PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

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PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

Message par Lady-Libertine le Lun 15 Déc - 3:12

alors , ici je vous propose de poster vos ptites astuces de cuisine que vous tenez de vos parents , grand parents ou autres , faire partager les recettes et tout...c'est pas parce qu'on est presser de manger qui faut manger n'importe quoi et n'importe comment non plus..
une recette qui est facile que l'on se faisais assez souvent avec ma moitié..

Escalopes de dinde au boursin
(ca marche aussi avec de la moutarde,roquefort ect..)

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles escalopes de dinde
- 1 gros pot de crème fraîche épaisse
- 1 bourson à l'ail et aux fines herbes
- thym, ail, poivre, sel, farine.
Vous pouvez l'accompagner de riz ou tagliatelles ca passe aussi (un bouillon cube de volaille ds l'eau de cuisson sa déchire)

Préparation :
Coupez vos escalopes en dés de 2 cm environ
Dans une cocotte, versez , les dés d'escalopes, le pot de crème fraîche, le thym, poivre, sel, et l'ail pressé.

Laissez mijoter environ 30 mn.
5 mn avant la fin, rajoutez le boursin entier, puis saupoudrez d'un peu de farine afin d'épaisser la sauce.

Servir chaud.


et pour le dessert ...baaa..chuuuuut..



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Re: PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

Message par Satine Reine Perverse le Lun 15 Déc - 4:54

Humm sa ma l'air delicieusement bon !! et rapide a faire ... puis simple aussi !!!

A oui le dessert je suis douée pour ça mdr !! Razz

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Re: PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

Message par la Courtisane Satanic le Lun 15 Déc - 16:48

Je suis pas fan de du boursin met sa a l'air bon
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Re: PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

Message par Satine Reine Perverse le Mar 16 Déc - 6:30

Moi j'aime bien le boursin !! humm

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Re: PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

Message par Marquis Adwii le Mar 16 Déc - 13:22

Sa me donne faim =P
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Re: PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

Message par Duchesse Vicieuse le Mar 6 Jan - 10:21

Autre petites recettes :

Poulet à la créme


Temps de préparation : une dizaine de minutes
Ingrédients :
- 2 blanc de poulet
- 25g de beurre
- Demi bouillon cube de volaille
- 2 bonne cuillere à soupe de créme fraiche
- Poivre, sel
- une petite cuillere à café de moutarde

Découper les blanc en morceau et faire fondre le beurre dans la poele. Y faire doré les blanc en les poivrant légérement. Une fois les blanc cuit les sortir à l'aide d'un écumoire et emietter le bouillon cube dans le jus de cuisson. Bien remuet et ajouter la creme et la moutarde et à nouveau bien melanger puis poivrez et saler celon votre gout.
S'accompagne trés bien avec du riz ou des pates.

Variente avec le veau -> renplacer le bouillon cube par une demi cuillére à café de fond de veau.


Côte de porcs à la créme


Temps de préparation : un quart d'heure environs
Ingrédients :

- Cote de porc
- 25 g de beurre
- Porto ou Vin blanc de cuisine
- 2 bonne cuilléres de créme fraiche
- une cuillere à café de moutarde
- Poivre, sel.

Faites fondre le beurre, et faite cuire les/la cote(s) de porc. Mettez les cotes de coté et verser quelques goutte de porto ou de vin pour décoler le beurre (attention au projection, avec la chaleur il n'y as plus d'alcool). Mettez la créme et la moutarde, salez poivrez mélanger bien le tout et server Wink

Vous voulez un dessert?

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Message par Lady-Libertine le Mar 6 Jan - 13:49

rajoute des champignon avec cherie cest trop bon...

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Re: PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

Message par Duchesse Vicieuse le Mar 6 Jan - 13:54

ouep je le fais de temps en temps ^^ comme quoi bien cuisiner c'est pas difficile

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Re: PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

Message par Satine Reine Perverse le Mar 6 Jan - 21:59

Oui c'est sur !! J'adorerai voir mon mec nu derriere son tablier en train de me préparer un bon petit repas !! (faux bien inverser les roles des fois )

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Re: PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

Message par Lady-Libertine le Mer 7 Jan - 0:18

aah ouai mais la cest plus de la cuisine , cest plus vraiment les meme recette sous le tablier !!! mdrr

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Re: PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

Message par Duchesse Vicieuse le Jeu 8 Jan - 11:41

POUR UNE SOIREE ENTRE POTES


Vos potes ont prévu de se ramené? et vous avez envie d'un plat conviviale?

Temps de préparation : 12h de marinade , une dizaine de minute de cuisson
Ingrédients :

- Morceau de blancs de poulet en lamelle (env. 5 par personne celon leurs appetits)
- 1 yaourt nature
- tandori
- un citron

Préparer la marinade, melenger une cuillére a soupe de tandori, le yaourt et un peux de jux de citron, le melange doit avoir une couleur rouge-rosée. Mettez y les lamelles, elle doivent étre totalement imergée dans la marinade, mettez un film plastique dessus le plat et au frigo durant 12h.

Faite chauffer un grille (au bois ou éléctrique) et disposer les lamelle, retournée les de temps en temp, une fois les lamelle cuite et légérement grillée se sera prét a déguster!

Conseil -> accompagner avec du riz ou du pain, et mettez la grille a tremper dessuite aprés la cuisson!

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Re: PETITES ASTUCES DE GRAND MERE.....

Message par Lady-Libertine le Ven 9 Jan - 3:58

moi jai un truc sympa et super bon aussi....

y vous faut...pour 4 personnes : - 4 oeufs
- riz (parfumé ou non )
- lardons
- fromage rapé
- creme
faite cuire le riz , faite attention quil soit tendre mais pas collant..
faites griller vos lardons..
une fois ceci fait , beurré le fond de 4 ramequins (petit bol),déposer une couche de riz , une couche de creme , un peu de lardons , par dessus casser un oeuf cru et recouvré de fromage rapé ...
enfourner en surveillant , tout dépend si vous souhaiter le tout bien gratiner ou pas ...

Préparer de longue mouillettes (tres fine tartines de pain) grillées , beurrée et salé les ..elles seront a deguster avec...

bon ap....



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